Introducción Qué plantar en el huerto en mayo
El mes de mayo marca el comienzo de la temporada de cultivo más gratificante en el huerto. Las flores inundan la terraza, los plantones crecen día a día, y lo mejor de todo, ¡las cosechas se multiplican! Con la llegada del sol y el aumento de las temperaturas, el huerto experimenta un crecimiento repentino y vigoroso, lo que nos brinda una oportunidad única para disfrutar de una amplia variedad de cultivos frescos y sabrosos.
Tareas típicas del mes de mayo en el huerto
Antes de sumergirse en las opciones de siembra y trasplante, es importante estar al tanto de las tareas habituales que se deben realizar en el huerto durante el mes de mayo:
- Entutorar: Es fundamental entutorar plantas como tomates, judías, melones, calabazas, pepinos y sandías. Esto no solo ahorra espacio en el huerto urbano, sino que también previene que las plantas se rompan si hay vientos fuertes y permite un crecimiento más ordenado.
- Podar: La poda, especialmente en los tomates, es esencial para obtener plantas más sanas, más frutos y, lo más importante, frutos más sabrosos. Un buen guiado del crecimiento de los tomates es fundamental.
- Abonar: Muchos cultivos necesitan un empujón extra en esta época de rápido crecimiento. Si no has preparado el terreno con compost previamente, es el momento de aplicar un fertilizante ecológico. Algunas opciones recomendadas son:
- Fertilizante algar: Las algas aportan vitaminas extras y corrigen carencias nutricionales. Contienen micronutrientes difíciles de encontrar en muchos fertilizantes y que resultan necesarios para las plantas. Además, algunos estudios recientes han encontrado una relación entre el uso de fertilizante a base de algas y una mayor producción de antioxidantes en cultivos de hojas.
- Materia orgánica: Es la reina de los fertilizantes. No solo fortalecerá tus cultivos, sino que también cuidará del suelo, mejorando su estructura y composición. Puedes utilizar compost o humus de lombriz, o un fertilizante líquido rico en materia orgánica (35%) si vas a cultivar en macetas.
Qué sembrar en mayo
El mes de mayo ofrece una amplia gama de opciones para sembrar en el huerto. A continuación, se presentan algunas de las hortalizas, verduras y flores comestibles que se pueden sembrar en este mes:
Hortalizas de hoja
- Lechuga
- Espinaca
- Perejil
- Acelga
- Rúcula
Raíces y bulbos
- Zanahoria
- Rabanito
- Nabo
- Remolacha
- Puerro
Hortalizas de fruto
- Tomates
- Berenjenas
- Calabacín
- Pepino
Flores comestibles
Abril es el mes recomendado para sembrar muchas flores comestibles, entre ellas:
- Pensamientos
- Capuchinas
- Caléndulas
Las flores comestibles son ricas en vitaminas, tienen propiedades medicinales y aportan sabores distintos y nuevos a las ensaladas. ¿Te animas a probarlas?
Qué trasplantar en mayo
Si es tu primera vez en el mundo de la horticultura o simplemente tienes mucho trabajo este mes, puedes empezar el huerto con planteles. Aunque esto eleva un poco el coste y reduce la variedad disponible, es más rápido y fácil, y puede sacarte de un apuro o facilitarte las cosas al principio.
En mayo, puedes trasplantar los siguientes cultivos:
- Tomates
- Pimientos
- Berenjenas
- Calabacín
- Pepino
- Fresas
Calendario de siembra para mayo
A continuación, se presenta un calendario de siembra detallado para el mes de mayo, con información sobre los tipos de siembra, los marcos de plantación y algunos trucos para cada cultivo.
Albahaca
La albahaca es una planta anual que muere en otoño. Al año siguiente, debes hacer una planta nueva. Es muy valorada por su uso gastronómico y en medicina natural.
- Albahaca amarga: Puedes sembrarla de marzo a mayo por siembra directa. Su recolección la podrás hacer desde julio hasta agosto.
Alcachofa
- Alcachofa purple romagna: Es una planta que puede llegar a 120 cm de altura. Sus hojas son gruesas y púrpuras con manchas verdes. La siembras en semillero y la trasplantas cuando alcance 10 cm de altura. La puedes cosechar de diciembre a marzo.
Apio
- Apio lleno de pascua (ecológicas): Especie tardía bastante vigorosa con follaje compacto y tallos cortos, anchos y muy carnosos. Resiste muy bien las bajas temperaturas. Lo puedes sembrar en forma directa y cosechar de septiembre a febrero.
Brócoli
- Broculi Violeta de Sicile: Variedad que forma cabezas compactas de color violáceo. La siembras en semillero y cuando las plantas alcanzan los 15 cm, las trasplantas. Las puedes cosechar de noviembre a enero.
- Broculi verde calabrese: Es una planta rústica, compacta de sabor dulce. La puedes sembrar en semillero, para trasplantar cuando la planta tenga 5 o 6 hojas. La cosecha la podrás hacer en otoño.
Calabacín
- Temprano de argelia: Planta con frutos muy tiernos de color verde moteados con gris. Para su siembra, debes remojar previamente las semillas unas horas antes y sembrarlas en forma directa, cubriéndolas con mantillo.
- Blanco medio largo: Es una planta muy productiva con frutos alargados de color blanco. La puedes sembrar directamente, remojando previamente las semillas y cubriendo con mantillo. La cosecha la podrás hacer a los 3 meses de sembradas.
- Black beauty: Planta de buen rendimiento con frutos alargados de color verde oscuro. La siembras directamente por golpe, cubres con mantillo y cosechas 4 meses después.
- Belleza negra: Es una planta muy productiva con frutos alargados y muy sabrosos. La siembra puedes hacerla directa por golpe para cosechar 4 meses después.
Calabaza
- Spaghetti: Muy valorada para gastronomía por su gusto delicioso. La puedes sembrar en forma directa para cosecharla de julio a octubre.
- Dulce de horno buen gusto: Su fruto es achatado y grande con muy buen sabor. La debes sembrar en forma directa por golpe para recolectar desde julio a noviembre.
Col Milán
- Col milan virtudes 3 selección bullo: De gran tamaño con hojas rizadas. Resiste muy bien el frío. La puedes sembrar en semillero, para trasplantar y cosechar de abril a septiembre.
- Aubervilliers: Con forma achatada, muy grande y con hojas rugosas. Para la siembra hazlo en semilleros, para trasplantar en julio y cosechar en octubre y noviembre.
Col repollo
- Lombarda cabeza negra 2: De pie mediano, con hojas moradas y forma redondeada. Resiste muy bien el frío y se adapta a cualquier terreno. Lo puedes sembrar en semillero, para trasplantar cuando la planta alcance los 15 cm y cosechar en noviembre y diciembre.
- Corazón de buey selección mitra: Su fruto es rústico y compacto, de gran tamaño. Siembras en semillero protegido y cuando la planta tiene 3 o 4 hojas la trasplantas para luego cosechar en noviembre y diciembre.
Coliflor
- Grande de navidad: De pie corto y pella grande y apretada. Lo siembras en semillero pudiendo trasplantarlo después de un mes. Puedes cosechar en diciembre y enero.
- Dominant selección blanquita: De pie medio y pella apretada de grano duro. Puedes sembrar en semillero para trasplantar a los 30/45 días y cosechar de octubre a diciembre.
Escarola
- Perruca del prat selección rizos: De tamaño mediano con hojas rizadas. La puedes cultivar por siembra directa o en semillero, trasplantando a los 15 días según el método aplicado. La cosechas a partir de octubre.
- Doble de verano selección estival: De hojas erguidas. Soporta muy bien las altas temperaturas. La puedes sembrar en directo o en semillero. Su cosecha la puedes hacer a los 3 meses.
Hinojo
- Hinojo (semillas ecológicas): Se utilizan sus frutos y también sus hojas. Lo puedes sembrar de forma directa para cosechar en junio hasta agosto.
- Dulce de florencia: Su cultivo lo puedes hacer por siembra directa para comenzar a cosechar a partir de los 12 días siguientes.
Judías
- Perfección (ecológicas): Especie de enrame denso y buena altura con vainas verdes. Su cultivo lo puedes hacer en forma directa y recolectar de junio a septiembre.
Lechuga
La lechuga es un cultivo del que podemos disfrutar durante todo el año. Hay muchas variedades que se adaptan a diferentes características según la época del año. Algunas opciones para mayo son:
- Iceberg grandes lagos
- Inverna sel. super inverna
- Alface maravilla de verano
Melón
- Valenciano tendral negro tardío: Fruto de buen tamaño, color verde oscuro y corteza rugosa. Lo puedes sembrar por siembra directa con golpe para cosecharlo desde julio hasta octubre.
- Charentais: Fruto mediano y esférico color blanco verdoso con pulpa anaranjada. Lo puedes sembrar por siembra directa a golpes para cosechar en agosto.
Pepinos
- Medio largo marketmore 70: Frutos color verde oscuro y carne blanca de muy buen sabor. Los puedes sembrar por siembra directa a golpes para recolectar de junio a octubre.
- Alficoz-melón serpiente: Fruto alargado con surcos en la cáscara. La siembra la podrás hacer en forma directa y lo cosechas desde julio.
Pimientos
- Pimiento de asar del piquillo en semillas ecológicas: Planta baja con fruto rojo y sabor dulce. En mayo lo puedes sembrar en forma directa para cosechar en noviembre.
- Verde dulce italiano para freír: Frutos largos y puntiagudos de sabor dulce. Especiales para freír. Lo puedes sembrar en semillero cuidado para trasplantar cuando la planta ya tenga 3 o 4 hojas y cosechar desde junio hasta octubre.
Rabanitos
- Redondo rojo selección especial: Esta especie de rabanito lo puedes sembrar durante todo el año en forma directa para cosecharlo a los 30 días de haberlo sembrado.
Remolachas
- Forrajera roja Eckendorf: Remolacha redonda que se caracteriza por ser roja por fuera y su pulpa blanca. La puedes cosechar a los 6/7 meses de su siembra.
- De mesa detroit 2: Fruto de color rojo oscuro por dentro y por fuera. Resiste muy bien las temperaturas extremas. La puedes sembrar por siembra directa y cosecharla 3 o 4 meses después.
Otras especies para incluir en el calendario de siembra en mayo
- Alubias: Siembra directa, cosechar desde octubre hasta diciembre.
- Cardo: Siembra directa a golpes, cosecha desde octubre hasta diciembre.
- Cebollino anual: Siembra directa, cosechar en septiembre.
- Chirivía: Siembra directa, recolectar en septiembre.
- Cilantro: Siembra directa, cosechar en octubre.
- Col de Bruselas: Sembrar en semillero, cosechar en octubre y noviembre.
- Col Lombarda: Sembrar en semillero, recoger en diciembre y enero.
- Colinabo: Siembra directa o en semilleros, cosechar en noviembre y diciembre.
- Endivia: Siembra directa, cosechar en enero.
- Espárrago: Siembra directa, recolección en mayo del año siguiente.
- Fresones: Siembra en semillero, cosecha en mayo.
- Girasol Pipa: Siembra directa, cosecha en noviembre.
- Lavanda: Siembra directa, recolectar en septiembre.
- Maíz dulce: Siembra directa, cosechar en agosto.
- Salsifís: Siembra directa, cosechar en febrero.
- Tomillo: Siembra en semillero, recolección en agosto.
Con esta amplia variedad de opciones, no tienes excusa para no comenzar tu huerto mañana mismo.
Casos de uso y ejemplos
Para ayudarte a visualizar mejor cómo aplicar este calendario de siembra, aquí te presentamos algunos casos de uso y ejemplos:
Ejemplo 1: Huerto urbano en una terraza
Imagina que tienes una terraza pequeña en tu apartamento y quieres aprovechar al máximo el espacio disponible para cultivar algunas hortalizas y verduras. En este caso, podrías optar por sembrar lechuga, rúcula, rabanitos y tomates. Puedes sembrar la lechuga y la rúcula directamente en una jardinera o maceta grande, y los rabanitos en una maceta más pequeña. Para los tomates, lo mejor sería comprar planteles y trasplantarlos a una maceta grande con un tutor para que crezcan verticalmente y no ocupen demasiado espacio.
Ejemplo 2: Huerto familiar en un jardín
Supongamos que tienes un jardín de buen tamaño en tu casa y quieres establecer un huerto para abastecer a tu familia con vegetales frescos. En este caso, podrías dividir el espacio en diferentes secciones:
- Sección de hortalizas de hoja: Aquí podrías sembrar lechugas, espinacas, acelgas y rúcula. Asegúrate de dejar un espacio adecuado entre cada planta para que puedan crecer correctamente.
- Sección de raíces y bulbos: Destina un área para sembrar zanahorias, remolachas, nabos y puerros. Recuerda que las raíces necesitan un suelo suelto y bien drenado para desarrollarse adecuadamente.
- Sección de hortalizas de fruto: Aquí puedes trasplantar tus planteles de tomates, berenjenas, calabacines y pepinos. Asegúrate de entutorar estas plantas para que crezcan verticalmente y no ocupen demasiado espacio.
- Sección de flores comestibles: Reserva un rincón en tu huerto para sembrar pensamientos, capuchinas y caléndulas. Estas flores no solo embellecerán tu huerto, sino que también podrás utilizarlas para decorar tus ensaladas y platos.
- Sección de hierbas aromáticas: Siembra hierbas como perejil, cilantro, romero y albahaca en macetas o en un rincón soleado del huerto. Podrás disfrutar de su aroma y sabor durante toda la temporada.
Recuerda rotarlas cultivos cada temporada para evitar el agotamiento del suelo y la propagación de plagas y enfermedades.
Ejemplo 3: Huerto escolar o comunitario
Si estás involucrado en un proyecto de huerto escolar o comunitario, el mes de mayo es perfecto para involucrar a los niños y vecinos en la siembra y el cuidado del huerto. Puedes organizar jornadas de siembra y trasplante, donde cada uno pueda sembrar sus propias semillas o planteles.
Algunos cultivos ideales para este tipo de proyectos son los calabacines, las judías, los rabanitos y las lechugas, ya que crecen rápidamente y permiten ver resultados en poco tiempo, lo que mantiene el entusiasmo de los participantes.
También puedes organizar talleres sobre cómo preparar el terreno, abonar de manera ecológica y controlar plagas de forma natural. Esto no solo fomentará el interés por la agricultura, sino también la conciencia ambiental y el trabajo en equipo.
Estos son solo algunos ejemplos de cómo puedes aplicar el calendario de siembra de mayo en diferentes contextos. Recuerda adaptar las recomendaciones a tus necesidades, espacio y condiciones climáticas específicas.
Cuidados adicionales para los cultivos de mayo
Además de la siembra y el trasplante, los cultivos que se plantan en mayo requieren algunos cuidados adicionales para asegurar su correcto desarrollo y una buena cosecha. A continuación, te detallamos algunos de estos cuidados:
Control de malezas
Con el aumento de las temperaturas, las malezas también empiezan a crecer con más fuerza. Es importante mantener el huerto libre de malezas, ya que estas compiten con los cultivos por agua, nutrientes y espacio. Puedes optar por métodos manuales como la escarda o el uso de cubiertas vegetales biodegradables.
Riego adecuado
Los cultivos de mayo necesitan un riego constante pero moderado. Evita encharcamientos y riega preferiblemente por las mañanas o al atardecer para minimizar la evaporación. Ajusta la frecuencia y cantidad de riego según las condiciones climáticas y el tipo de cultivo.
Protección contra plagas y enfermedades
Con el calor, también pueden aparecer plagas y enfermedades que afecten a los cultivos. Realiza inspecciones regulares y toma medidas preventivas, como el uso de trampas, repelentes naturales o la introducción de depredadores biológicos. Mantén un buen drenaje y evita el exceso de humedad para prevenir enfermedades fúngicas.
Polinización
Algunos cultivos como los tomates, berenjenas, calabacines y pepinos dependen de la polinización para producir frutos. Puedes atraer a polinizadores naturales como abejas y mariposas sembrando flores aromáticas en el huerto o realizar la polinización manual agitando suavemente las flores.
Sombreo
En zonas con mucho calor, algunas plantas pueden sufrir estrés por el exceso de sol. Considera la posibilidad de instalar estructuras de sombreo o mallas de protección para evitar que las hojas se quemen y los frutos se dañen.
Recolección oportuna
Aprovecha al máximo tus cosechas recolectando los frutos y verduras en su punto óptimo de madurez. La recolección oportuna no solo te permitirá disfrutar de su sabor y textura ideales, sino que también evitará que se resequen o se pudran en la planta.
Ejemplos de combinaciones de cultivos en mayo
Una práctica recomendada en la horticultura es la combinación de cultivos complementarios en el mismo espacio. Esto ayuda a optimizar el uso del suelo, controlar plagas y enfermedades, y crear un ecosistema más equilibrado en el huerto. Aquí te presentamos algunos ejemplos de combinaciones de cultivos que puedes implementar en mayo:
Tomates + cebollino + perejil
Esta combinación es excelente para aprovechar el espacio vertical. Los tomates crecerán hacia arriba con el soporte adecuado, mientras que el cebollino y el perejil ocuparán el espacio inferior, aportando aromas y sabores.
Calabacín + rábanos + lechugas
Los rábanos de rápido crecimiento se cosecharán temprano, dejando espacio para que los calabacines se extiendan. Las lechugas ocuparán los espacios intermedios, creando una combinación nutritiva y eficiente en el uso del espacio.
Berenjenas + maíz dulce + judías
Esta asociación aprovecha la estructura vertical del maíz para que las judías trepadoras crezcan sobre ella, mientras que las berenjenas ocupan el espacio inferior. Una combinación clásica en la agricultura tradicional.
Pepinos + hierbas aromáticas + flores comestibles
Los pepinos trepadoresencontrarán un entorno fresco y aromático con las hierbas como el tomillo o la menta, mientras que las flores comestibles atraerán a polinizadores beneficiosos.
Recuerda que estas son solo algunas sugerencias y que puedes experimentar con diferentes combinaciones según tus preferencias y el espacio disponible en tu huerto.
